병어는 한국 요리에서 자주 사용되는 흰살 생선으로, 지방 함량이 적고 단백질과 필수 영양소가 풍부하여 건강에 매우 유익한 식품입니다. 병어는 그 고소하고 담백한 맛으로 다양한 요리에 활용될 수 있으며, 특히 찜이나 구이로 많이 소비됩니다. 이번 글에서는 병어 효능, 부작용, 장단점, 섭취 방법, 적정 섭취량, 보관법에 대해 알아보겠습니다.